请问鱼香肉丝这道菜都用哪些原料

显示全部楼层 · 2008-11-6 19:11:00

必须把原料的名字写出来（是中国菜名）

千问 · 2008-11-6 19:11:00

做法一用料：瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克调料：泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克，葱花、料酒各15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清汤50克做法： 1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加精盐、湿淀粉拌匀 2、碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤，调成芡汁 3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成小贴士：肉丝必须切均匀。酸辣味要适度，以突出香味。做法二： ◆ 菜谱配料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15...

千问 · 2008-11-6 19:11:00

鱼香肉丝材料：猪里脊300克、青辣椒一个、木耳丝100克、土豆、胡萝卜丝100克、葱丝三段辅料：剁椒一大勺、葱6克、姜3克、蒜9克、糖15克、醋30毫升、酱油5毫升、淀粉、料酒、盐少许做法：1、猪里脊切丝，放入少许酱油、料酒抓拌均匀，腌制15分钟放入淀粉抓拌均匀，待用2、热锅，放入底油，8成热，放入肉丝，翻炒至表面...

千问 · 2008-11-6 19:11:00

莴笋，木耳，泡辣椒，瘦猪肉，泡姜，蒜，葱我说的这个是四川做法，有一些北方做法还要放胡萝卜和玉兰片，不过配料主要就是糖盐味精鸡精，淀粉，油，醋，酱油，有一些新式做法还放了番茄酱。...