我在公司上班,平日里很注意控制开支,所以近两年也积攒了几万块钱,想开个小超市,因为经常去超市买东西,小型精致的他们叫便利店,小区里老大爷开的那种叫杂货铺,主要就是饮料副食,生活日用品,烟酒一类的,门口再摆个冰柜和电视机,夏天卖棒冰冷饮,冬天卖手套,反正是看着什么好卖就卖什么,有的超市门口放只电视机吸引人气,再弄两张台球桌,基本上超市就开起来了,但因为我想开个比较正规的超市,而不是沿街杂货铺一样的超市,所以有些问题一个人实在有点不明白,在这里请教大家.还望大家不吝赐教.
第一个问题就是生活日用品的进货渠道,网上查了一下,大超市都是直接联系厂家,个人性质的小超市被认为都是去批发市场拿货,但问题的关键是超市里的东西,如生活日用品种类很多,像什么玩具,笔类,玻璃制品,礼品等少则几十种,多则上百种,而批发市场的价格并没有很大优惠,如袜子,批发市场每双1.7元,量大的话也最多再便宜1角钱,即每双1.6元,超市零售价卖3元,这样才赚1.4元,其他产品的利润也很低,最重要的是这么多产品如果全部都从批发市场拿货的话,不仅要经常进货,而且进的品种还要好多,加上交通费什么的开支,基本上利润就没有了,而且对市场上什么好卖一旦把握不准的话,还会存在压货滞销的问题.我观察一些超市,大部分产品似乎都是厂家或供应商开车送上门的,而且还有包退换货的好处和其他如返点折扣和进场费一类的优惠,但那是大型超市.个人性质的小超市大部分卖品的进货渠道是怎么样的?几十上百种东西难道都一一联系厂家,再分别叫他们发货或找总代送货,这样累也要累死,或是等开起来后,等一些厂商自己找上门来推销?刚开张时,该怎么进货呢?因为超市的价格都是透明的,卖的东西都差不多,价格也相差无几,顾客更是会比较的,所以要想赚点钱的话,就得压低成本才能赚点钱的.
第二就是商品如何定价的问题了,超市卖的东西都差不多而且价格也差不多,一些常见用品基本上价格一模一样,现在大家都精打细算过日子,尤其我们女性对价格真的很敏感,读大学那会儿经常是星期天约几个姐妹去批发市场买东西,平日里工作忙就在家附近的超市杂货店买些生活日用品.而真打算自己开超市了才发现这是个大问题,几十上百种货一一定价,是件很麻烦的事,即便用加价法,每款产品在成本基础上加价20%就零售,恐怕也不行,因为听超市里的人讲,一些消费品利润10% ,礼品利润有50%,看来定价还蛮有学问的,或是像以前听说的,跑去做市场调查,抄大型超市的价格表,可现在这根本不行,因为超市里每个货架旁都有营业员看着,而且还有监控,根本是抄不了价格的,或是每天都去看几种货或买上几种货,把价格记住或看小票上的零售价,可这样耗费的时间很长,而且还需要一笔不小的开支,所以想请问大家一下,开设小型超市该如何定价,既合理又方便呢?
最后就是一些专用设备的采购问题了,一般超市都用电脑收银,他们装了收银软件,打小票,每个货物上都印用条型码的塑料纸,拿到收银台前用激光一样的枪型设备扫描一下,滴的一声,一边扫描货物一边往旁边的凹型柜桌上放,扫描完毕后电脑上就显示总价格,然后付钱找零给小票,就行了.听说一些超市门口还放着特别装置,如果身上带着没经过扫描的超市物品出门就会发出报警声,还有超市专用的收银台那种类似于公园进出口的那种栏架,另外如塑料购物篮,不锈钢购物车,这些超市专用设备该到哪里去购买?有知道请麻烦告诉一下,万分感谢大家!
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