中西方餐桌礼仪比较

显示全部楼层 · 2017-12-15 14:28:17

这是我们今年的研究课题，主要想比较一下中西方的餐桌礼仪在肢体动
作语言方面的差异。不需要太详细，贴几个比较有代表性的就OK！

千问 · 2017-12-15 14:28:17

西方餐桌礼仪餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等....

千问 · 2017-12-15 14:28:17

席位安排礼仪差异，出席时间的差异，餐具差异。1、席位安排礼仪：在中餐宴请活动中, 往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别, 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用长桌，在正...

千问 · 2017-12-15 14:28:17

酒杯、香槟酒杯、啤酒杯...