羊肉怎么吃嘌呤比较低

显示全部楼层 · 2021-8-4 11:20:00

羊肉怎么吃嘌呤比较低

发病时间：不清楚

补充说明：羊肉怎么吃嘌呤比较低

千问 · 2021-8-4 11:20:00

刘一帆
副主任医师
聊城市人民医院
三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
羊肉涮6分钟吃嘌呤比较低，哈尔滨医科大学公共卫生学院教授、研究生导师潘洪志表示，煮食过程可以降低食物成分中的嘌呤含量，所以烹饪时间不应过短。但当冲洗时间过长时，汤中的嘌呤又被吸收回肉和虾中，先溶解后吸收，增加接近甚至超过最初的水平，嘌呤的含量相当于“生吃肉”。所以要煮的时间稍微长一点儿
2021-08-09 19:19
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