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宫爆、鱼香、番茄炒饭的用料都基本一样吧？味道有哪些区别？

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2 | 2008-11-21 10:54:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

除了切丝和切块儿的区别以外

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千问 | 2008-11-21 10:54:09 | 显示全部楼层

宫爆的味道是香辣小酸甜。用的是干辣椒。鱼香的味道是酸甜辣咸葱姜蒜七个味。用的是四川豆瓣酱。很是有差距的。他们都各自成味型的。...

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千问 | 2008-11-21 10:54:09 | 显示全部楼层

用料一样，不同的人做出来的味道都不一样啊...

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千问

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论坛元老

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