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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 哈尔滨的椒盐烧饼怎么做？

哈尔滨的椒盐烧饼怎么做？

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查看11 | 回复2 | 2008-12-1 19:14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
这种烧饼外焦里软。
不同于其他地方的小烧饼，稍大，一个有二两吧，在哈尔滨的粮油店或是卖主食的地方很常见，经常是配豆腐脑卖，五毛一个。

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千问 | 2008-12-1 19:14:35 | 显示全部楼层
你先要搞清楚它是用电饼铛还是电烤箱或者火炉。我感觉应该是发面烧饼，也不是全发面。打碱面的时候要加进一点热水和的死面。所谓的椒盐是炒过的小茴香花椒，比列2：1用电饼铛的话温度控制在210度左右。你还是留下QQ吧。三两句话说不完...
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千问 | 2008-12-1 19:14:35 | 显示全部楼层
买个烤烧饼的烤箱，应该配有说明书，没有说明书的话，问问卖设备的商店也会告诉你怎么烤的。...
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