请教我一些素菜的做法

显示全部楼层 · 2008-11-26 17:54:39

要求
1要好吃
2做法要详细
3越多越好

千问 · 2008-11-26 17:54:39

干烧冬笋原料：冬笋尖250克水发冬菇30克胡萝卜25克青豆25克制法： 1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出； 2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成J 龙眼虾仁; 原料：鲜蘑菇250克龙眼、红樱桃各6只胡萝卜25克绿青豆10克水发冬笋15克! 制法： 1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁； 2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色； 3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒...

千问 · 2008-11-26 17:54:39

空心菜大蒜拍碎油烧热把大蒜放油里炒香。然后把拆好洗净的空心菜放锅里炒。炒熟就好。不要炒太久炒死了不好吃。别忘了放盐和味精。蛮好吃滴四川人的做法...

千问 · 2008-11-26 17:54:39

凉拌，又方便又简单。只要是能生吃的东西（大多蔬菜都是可以的），洗干净按个人喜好加如作料一拌就可以了。...