蛋白质类食物有什么

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0 | 2022-10-9 15:23:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋白质类有鸡蛋、牛奶、鸡肉、虾、等食物。
1、鸡蛋：鸡蛋营养丰富，营养价值高。鸡蛋蛋白质含量约为13%，其氨基酸组成非常接近人类需要，通常可作为氨基酸评估的参考蛋白质。鸡蛋含有多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。2、牛奶：牛奶营养丰富，比例适宜，易于消化吸收，可提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙。因为牛奶是水分含量高的液体食品，蛋白质含量只有3%。然而，但是一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。3、鸡肉：鸡肉的蛋白质含量约为20%。鸡胸肉是许多健身和锻炼肌肉的人最喜欢的蛋白质来源。鸡肉脂肪含量低，还含有更多的不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，含有多种有利于人体消化的氨基酸。同时也是铜、铁、锌等矿物质以及B族维生素和脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉还富含磷脂，对人类的发展起着重要作用。4、虾：虾营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。其蛋白质含量约为16%至23%，脂肪含量低，主要为不饱和脂肪酸。虾富含镁，镁在调节心脏活动中起着重要作用，富含维生素、钙、磷脂等，对儿童和孕妇有很好的营养补充作用。
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