中餐厅领班的要求

显示全部楼层 · 2016-4-8 21:41:28

⒈仪表方面，⒉技能方面
⒊职业道德方面
⒋劳动态度方面
⒌与人交往方面

千问 · 2016-4-8 21:41:28

前厅部领班岗位说明书职务名称：前厅部领班直接上级：前厅部主管直接下级：服务员本职工作：领导、督查责任区内的工作。工作职责：1、查、督导服务员的日常工作，带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作。2、对员工要有规划性的培训。3、管理顾客信息及资料，安排好回访工作，提高顾客再消费能力。4、归纳整理相关业务知识，计划、实施各种激励评比活动。5、做好各种销售数据分析（返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等），为促销活动提供依据。6、配合做好酒楼举办的各项大型活动和宣传及实施等服务工作。7、掌握部门的人员编制情况，了解员工的离职原因控制员工流失率。...