本人无经营餐饮经验，现有一店面，想开一火锅店，请问怎样具体操作？

显示全部楼层 · 2008-12-6 11:39:26

本人被来想加盟傣妹火锅，但现在傣妹火锅只做直营！

千问 · 2008-12-6 11:39:26

一、综述：四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。二、火锅市场调查： ...

千问 · 2008-12-6 11:39:26

来做竹荪鹅火锅吧，真正的营养健康火锅，不收加盟费。有意给我留言[email protected]...

千问 · 2008-12-6 11:39:26

1楼的朋友说的不错!...