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鸡腿里有绿色物质

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查看11 | 回复3 | 2008-12-11 22:51:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天去杀了个鸡，回来烧烧，发现鸡腿里有绿色的东西，，，不知道是怎么了？鸡是活鸡现杀的~~~~
来人说下，要专业点的~

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千问 | 2008-12-11 22:51:11 | 显示全部楼层
那是鸡腿里有淤血的现象，是正常的。鸡的腿或翅膀被绑的时间久了，血液不流通，就出现了淤血，用肉眼从鸡的皮肤外看到的淤血像是绿色的，但是如果挤压鸡的皮肤，就会发现挤出的血已经变黑了。所以说这是正常的现象。...
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千问 | 2008-12-11 22:51:11 | 显示全部楼层
那是一些特殊的油脂，没事的。...
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千问 | 2008-12-11 22:51:11 | 显示全部楼层
那是没烧熟的血管...
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