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青椒除了炒着吃，还有别的做法吗？如何做？

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查看11 | 回复3 | 2008-12-13 16:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果是大青椒，可作醋溜青椒或者虎皮青椒：青椒去把，去芯。直接入锅，先不放油，干煎至全熟，煎时，时不时用锅铲把青椒压一压，到俗话说煎“蔫”了，且青椒面上出现少许胡点为好。放少许菜籽油，盐，快速翻炒几下起锅，趁热放醋、味精，少许香油。成菜鲜香、酸辣。促进食欲。...
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千问 | 2008-12-13 16:01:30 | 显示全部楼层
可以做虎皮辣子也可以用咸盐阉一下然后晒干也很不错...
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千问 | 2008-12-13 16:01:30 | 显示全部楼层
把尾巴去掉，根据个人喜好是否取掉筋。把扮好的肉馅填入青椒，放在蒸锅里蒸。非常好吃！...
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