香肠变酸了能吃吗？

显示全部楼层 · 2016-11-17 02:27:22

我在11月的中旬灌了香肠，接着就连续下了12天的雨，香肠外表出现了一层很厚的白霉，气味难闻，经清洗后露出红肉，气味不好，现在虽然晒干了，但吃起来有酸味，实在是难以下咽，很痛苦，不知道吃下去能得病否？请有关学者能回答我的问题。非常感谢！

千问 · 2016-11-17 02:27:22

香肠变酸了能吃材料猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填...

千问 · 2016-11-17 02:27:22

变酸就是变质了。不能吃...

千问 · 2016-11-17 02:27:22

变酸就是变质了。不能吃钱的问题是不那么重要的，健康第一啊！...