为什么咸蛋黄会出油

显示全部楼层 · 2019-5-26 17:03:14

300字

千问 · 2019-5-26 17:03:14

蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。（一）咸蛋的腌制原理1、食盐的作用咸蛋主要...

千问 · 2019-5-26 17:03:14

因为里面含有大量的脂肪...