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15分钟快速制作果酱的好方法【蓝莓果酱】【蓝莓大理石纹酸奶】【酸奶提子冰棍】

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0 | 2021-1-8 12:01:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

这篇博文
主要想说说如何快速制作蓝莓果酱

顺带着分享一下
【蓝莓果酱酸奶】和【酸奶提子冰棍】
以前做过无数款果酱
都不难
就是比较花时间
因为需要事先用柠檬汁和糖来腌渍果蓉
然后慢慢熬制
但是
对一些水分不是很多或者少量的水果来做果酱
用微博炉就可以快速解决
现做现吃再新鲜也没有了
这样也就能尽快地偷懒地吃到家庭自制的安全果酱了

方法如下
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原料：
冷冻蓝莓125g/柠檬汁7g/细砂糖37g
（水果：糖：柠檬汁=10：3:0.5这个配比用来做果酱百试百灵）
做法：
蓝莓放玻璃碗用勺子压成泥
挤入柠檬汁和细砂糖拌匀
放入微波炉中火转2分钟取出用勺子搅拌一下
再放入用中高火转3-5分钟
期间可以检查果酱的水分情况
至合适的浓稠度即可关火
耗时最多10分钟就可以做好
放凉即可食用
用来涂抹面包或者做冰淇淋
或者其他西点的配料都可以
非常简单快速

当然新鲜的蓝莓是不舍得这么操作的

我是用来加入自制的酸奶
蓝莓的香甜味可以抵消自制酸奶的酸味
非常好用
颜色也漂亮
用小奶瓶直接制作也不需要分瓶
很方便
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【蓝莓果酱酸奶】【酸奶提子冰棍】
原料：
全脂牛奶850ml/原味酸奶90g（酸奶引子）/蓝莓果酱适量/提子干适量
做法：
全脂牛奶和原味酸奶混合均匀
分装入小奶瓶和冰棍模
放入面包机用酸奶功能发酵8小时
取出小奶瓶此时做好的是【原味酸奶】
每个小奶瓶放入2匙【蓝莓果酱】放冰箱冷藏
吃的时候用小勺翻搅出花纹即可
让人非常有食欲
不甜不酸
非常让人喜爱的一款水果酸奶
冰棍模取出放提子干和酸奶混合均匀
放入冰箱冷冻后即可食用
算是做酸奶的副产品吧