关于调酒的问题

显示全部楼层 · 2008-12-30 23:41:16

我朋友自学调酒，不知道在酒吧哪些配方最常用。想重点多记些酒吧客人经常点的酒的配方。请经验人士例举一些。多多益善！只要名字，不用配方。谢谢了！
我主要指常有人点的鸡尾酒

千问 · 2008-12-30 23:41:16

一．摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器（1）使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶夹冰器，冰块（2）将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。（3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。（4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶（5）左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。（6）双手握紧雪克壶，手背抬...

千问 · 2008-12-30 23:41:16

1. 阿美利加诺2. 毕恩毕3. 黑天鹅绒4. 血玛丽5. 兰潟湖6. 布朗克斯7. 德思威他8. 干冽玫瑰9. 佛妙 310. 吉布森11. 金菲士12. 金合义13. 蚱蜢14. 干马天尼15. 杰克玫瑰16. 长岛17. 完美马天尼18. 甜马天尼19. 尼格龙尼20. 玛格丽...

千问 · 2008-12-30 23:41:16

调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。...