烧排骨高手请帮忙！！

显示全部楼层 · 2009-1-3 14:24:45

我想学家常的烧排骨的做法~~手抓排骨~~~麻辣的~~川味的~~谢谢啦~~

千问 · 2009-1-3 14:24:45

川味土豆烧排骨http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200804/35509.html百科之川味红烧排骨http://baike.baidu.com/view/398028.htm先用水去掉血水，在放油，然后先把排骨炒炒，，再放入豆瓣酱，花椒，香料等等作料，你想加什么都可以，，多炒炒，别省这点时间，时间久些，加了水，才不会没味。以前我就是不知道多炒炒。。炒个10来分钟后，就加水，你自己估摸着加，再加点鸡精啊，味精啊什么的炖，别放醋哈，，不然不好吃了。...