密闭容器中的液体体积与气体压强的关系

显示全部楼层 · 2009-6-8 11:18:12

两个密闭的金属罐
A一个里面全部是水，温度为90度
B一个里面有一部分是水，一部分是芦笋，水温度为90，芦笋温度为20，混合后温度介于90度和20度之间
在加2.3压杀菌后，A罐子扁了，B没有
判断是A内的压强没有B的大，所以A扁了，B没有
有人认为是因为A水温由90变成室温，20度，70度的差
B由60变成室温，20度，40度的差
所以A中水的体积比B的变的要小的多
我觉得是因为热的水把罐子上方的空气带走的多，所以密封后，温度下降后，A内的压强是小于一个气压的，所以A扁了
我认为虽然水的体积变小了，相对A罐内的气体体积变大了，进而压强小了不是主要因素
实际罐子上方水面的部分有一部分水蒸汽

千问 · 2009-6-8 11:18:12

这是因为热涨冷缩的原因。水冷了体积就缩小了，热水时里面没有空气，冷了了后里面就有了空间，但是没有气体，里面是负压，外界的压强大于里面的，所以大气把它压扁了。除非你的罐子有足够的厚度支撑才不会压扁。...