绿茶是指绿色的茶吗？

显示全部楼层 · 2017-9-20 07:39:04

比如说毛尖？是绿茶吗？

千问 · 2017-9-20 07:39:04

绿茶的颜色当然是绿色的，但很多茶的颜色都是绿色的，所以绿色不是绿茶的专利。绿茶主要是工艺上与其它茶不一样。一、绿茶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质...

千问 · 2017-9-20 07:39:04

1.绿茶冲出来是清绿色的但绿色的茶并非只有绿茶2.绿茶是一种茶的专有名词绿茶--顾名思义以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。...

千问 · 2017-9-20 07:39:04

是一种炒制的工艺，一般发酵完全茶叶颜色就变红了，叫红茶，发酵一半还是绿的叫绿茶，毛尖是一个品牌，和龙井是一样的道理...