怎么保持羊肉汤清澈

千问 · 2012-2-29 06:34:17

再有浮沫的时候加几滴白醋，或者扔几片白萝卜进去。白萝卜可以去油腻粘浮沫去膻味。赞同

千问 · 2012-2-29 06:34:17

赞同

千问 · 2012-2-29 06:34:17

方法一：烧好羊肉汤后待冷却后放进冰箱冷藏，等汤冻起来，把上面白白的油去掉就可以了。食用的时候再加热就可以，不影响口味和营养。方法二：烧前割掉大量的肥肉方法三：烧好后用吸油纸吸去浮在上面的油方法四：烧好后用小勺撇油，这个比较麻烦以上四种方法，第一种去油效果最好，最方便，也是我常用的。其他的油汤也可以借这个方法去油。赞同