古人吃的米是舂出来的，舂米就是捣稻而为米，就是说：古人吃的米饭都不是整米做的吗？是不是都煮成了粥？

千问 · 2012-2-29 07:03:28

不然。【治家格言】：一粥一饭，当思来之不易。可见有粥有饭。【三国演义】讲，诸葛亮命令军卒“割陇西小麦”，南征孟获时，发明的“馒头”；古人的主食蛮丰富的嘛。追问是，古人的主食是很丰富。所谓有粥有饭，怎知饭不是碎米做成的呢？况此“饭”的含义可能不仅限于米饭概念，可能是粟米饭、高粱饭等！我的疑问恰在于古人的米饭是用整米做的吗？如若不然，仅靠舂怕难让米粒完整。如果古人吃的米饭可以是整米做成，那又是用什么办法让米粒完整的呢？

千问 · 2012-2-29 07:03:28

南方使用“石臼”舂米，北方是用“石碾”伐米，是整粒的米。

千问 · 2012-2-29 07:03:28

谢谢你的回答。但是在我的印象中，“石臼”舂米是用木棍捣，米不会全部完整；你说的那个“石碾”，小时候家里也用，那是直接用磨盘碾压的，更不可能是整颗的米粒了。求真相！

千问 · 2012-2-29 07:03:28

石碾的辊子是里粗外细，转动起来有一个“向外推”的力，把谷子一点点的推向外边，谷子壳就掉了。谷子铺的厚，不会碾碎。