我想学做馄饨，该怎么学呢

显示全部楼层 · 2009-6-17 18:48:22

我想自己学会点东西，不知道该去哪里学，我是孤儿，网上一些培训广告加上路费有点贵。不知道街边卖早点的阿姨是怎么做得那么好的。希望能得到大家的建议。
也不非得包馄饨，能做的好就行。
谢谢大家的建议，我自己学鸡蛋灌饼练了几天，想自己摊饼卖，想知道摆个煎饼摊需要的用具（手推车，煤炉，平底锅。。。）可以从哪儿买来

千问 · 2009-6-17 18:48:22

看看下面这篇文章，希望对你有所帮助，好吃的肉馅饺子的做法还有很多人不知道怎样做饺子，怎样把肉馅和的更好吃，怎样把面皮擀的更好吃。现在我就详细的介绍下怎样做好吃的饺子！ 1，确定要包的饺子馅，然后根据你的要求备菜。一般的饺子分肉馅的和素的。这个要看个人的喜好。我先简单介绍下肉馅饺子的做法。 2，到菜市场买好肉，可以让人帮把肉直接绞好，也可以拿回家自己用刀剁出来或切成小肉粒，这个看个人的喜欢。一般爱吃肉蛋饺子的就把肉绞成馅，爱吃菜多的就把肉切下，肉在这儿就成了点缀。 3，肉馅拿回家，放到个大点的容器内放上油，盐，酱油，姜，花椒粉等腌下。大约最少要一个小时左右。这时千万不要放葱在里面，不然葱会被盐给撒出水来，会有股怪味的...

千问 · 2009-6-17 18:48:22

自己在家练嘛,街边卖早点的阿姨做了那么多年,熟能生巧~小馄饨做法小馄饨包括千里香小馄饨制作上最重要一点在肉馅上。肉糜若干放入葱姜水（不放黄酒，因为时间长了黄酒发酵肉馅会变酸），放少许盐和味精，然后顺一个方向（最好逆时针）搅拌至起劲（肉馅有阻力且变厚），这样肉馅就好了。然后再买皮子包就可以了。但那些店里用的高汤，所以味很鲜美，你最好也弄一些。如果考...

千问 · 2009-6-17 18:48:22

一般在农贸市场能买到...