蜂蜜放在冰箱冷藏室不结晶是真蜂蜜吗

显示全部楼层 · 2020-6-8 12:05:53

我在家乐福超市买的冠生园牌的椴树蜂蜜以及在网上买的荷花蜜和玫瑰蜜放在我家零上五度的冰箱冷藏室都没有结晶,请问是真蜂蜜吗?听说是真蜂蜜一定会结晶,又听说凉性蜂蜜不会结晶,哪位朋友告诉我,我买的这几种蜂蜜是真蜂蜜吗?

千问 · 2020-6-8 12:05:53

蜂蜜放在冰箱冷藏室，不结晶不能判断出是否是真蜂蜜。有些蜂蜜易结晶，有些蜂蜜难结晶，洋槐蜜就不易结晶。不能单独以结晶不结晶断定好坏。有些掺糖蜜有结晶，并不能一概而论：结晶的都是好蜜。有没有掺糖，可以将结晶的蜜在手里捻一下，有砂粒感的是掺糖的。蜂蜜易结晶的温度在13度和14度，低于这个温度和高于这个温度都不易结晶，这指多数蜜，所以不结晶不能判断出是否是真蜂蜜。扩展资料真蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化，掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。新鲜真蜂蜜...

千问 · 2020-6-8 12:05:53

蜂蜜放在冰箱冷藏室，不结晶是真蜂蜜。你的说法不对。真蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。新鲜真蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体。这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。 ...

千问 · 2020-6-8 12:05:53

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