干炒牛合怎么做

显示全部楼层 · 2011-7-11 12:31:02

我只知道干炒牛河很好吃可是不知道是哪的菜怎么做

千问 · 2011-7-11 12:31:02

制作材料主料：河粉300克辅料：牛肉（瘦）80克、绿豆芽50克干炒牛河调料：大葱30克、姜10克、酱油20克、淀粉（玉米）10克、老抽5克、生抽5克、白砂糖5克、盐10克制作方法将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时；将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟，待河粉变软后，捞出沥干水分备用；葱切段，姜切丝；先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，炒到八成熟后，起锅待用。干炒牛河锅洗净后擦干水，烧热后倒入凉油，马上把河粉，洋葱丝，姜丝和绿豆芽放入，用筷子轻轻搅拌...