怎样自己在家做鲍汁米饭，求详细做法

显示全部楼层 · 2012-3-5 06:46:41

现在忽然想学做饭，想学鲍汁米饭，求高人指点

千问 · 2012-3-5 06:46:41

原料：鲍鱼、鲍鱼汁、米饭、西兰花配料：老抽，番茄酱，高汤友情提醒：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素鲍汁捞饭的做法：1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（3）直接中芡汁浇上即可赞同