请问纯鲜牛奶怎么去腥味啊？

显示全部楼层 · 2012-3-5 06:46:57

最近朋友要开一个鲜奶吧，不加一滴水或者其它添加剂，但是巴氏消毒之后，因为牛奶比较稠，闻起来有点牛奶的腥味，害怕以后顾客不喜欢喝，请问怎么能减轻牛奶的腥味啊？谢谢大家啦！

千问 · 2012-3-5 06:46:57

其实天然的牛奶本来就是有一股腥味的，我现在在新西兰，牛奶都是非常新鲜的，每次喝都有一股腥味，这是很正常的现象，像国内那种甜甜的牛奶都是加了添加剂的。只要保持牛奶的新鲜度，腥味就不会很重追问是不是牛奶放久了，不是很新鲜了，腥味会比新鲜的大啊？

千问 · 2012-3-5 06:46:57

是啊，像我之前有一桶牛奶就放了一个礼拜，虽然没过期，但是我总是觉得有种腥腥怪怪的味道，很像海苔味。。我朋友就一直说我嗅觉出问题了==

千问 · 2012-3-5 06:46:57

蜜鸥客鲜奶吧的技术很好，你可以了解一下赞同

千问 · 2012-3-5 06:46:57

加姜片一起煮，就行了赞同