为什么凉啤酒打开瓶盖后瞬间结冰?

显示全部楼层 · 2013-5-20 09:33:13

刚从冰箱里拿出来的冷冻啤酒,晃一晃,还是液体,但立刻打开瓶盖后瞬间结冰?（结冰范围局限瓶口）这是什么原因。

千问 · 2013-5-20 09:33:13

因为啤酒里面含有大量的氮气，开盖时瓶内氮气向瓶外冲出，内部气压相对较高气体对外做功自己体积膨胀内能减少温度也相应降低...

千问 · 2013-5-20 09:33:13

1、酒液温度0℃，在冰箱内由于瓶内内压较高，造成啤酒不能完成结冰；2、启盖后，瓶内内压释放后，酒液处于常压状态，因到达酒液冰点，于是结冰；...