紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗

显示全部楼层 · 2022-2-19 21:03:00

紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗

发病时间：不清楚
紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗

补充说明：紫薯大米粥煮出来怎么是蓝色的能喝吗

千问 · 2022-2-19 21:03:00

李征
副主任医师
天津市第一中心医院
三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
紫薯大米粥煮出来蓝色的水是由于红薯的花青素和碱性的水相遇，能喝。紫薯里面含有丰富的花青素，花青素成分遇到了不同性质的水会产生不一样颜色。酸性水煮出紫薯粥会是紫红色，中性水煮出来粥是紫色。碱性水煮出的粥则是蓝色，同时想要紫薯粥不会出现蓝色可在里面加入几滴白醋或柠檬汁。
2022-09-19 11:12
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千问 · 2022-2-19 21:03:00

丁国良
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
这是个能够的，紫红薯可绿豆放在一起是有营养的，平常要注重营养平衡，不要偏食，多吃水果菌类。绿豆：清热解毒夏天或在高温情况事情的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡受到破坏。
2022-02-20 01:50
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