青苋菜与红苋菜的区别

显示全部楼层 · 2022-2-21 15:48:00

青苋菜与红苋菜的区别

发病时间：不清楚
青苋菜与红苋菜的区别

补充说明：青苋菜与红苋菜的区别

千问 · 2022-2-21 15:48:00

李征
副主任医师
天津市第一中心医院
三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
红苋菜的营养成分较高。红苋菜的枝叶是紫色中带着一抹红色，口感软糯，味道鲜美，非常适合做汤。青苋菜的枝叶是绿色，比较鲜嫩，口感比较清爽，一般适合清炒或凉拌。不论是选红苋菜还是青苋菜都要选择枝叶新鲜水灵，如果枝叶发黄，枝根比较硬，且没有水分就说明苋菜太老，就不能做菜，不适合食用。
2022-04-12 14:47
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