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淀粉和生粉的作用是一样的吗

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查看11 | 回复1 | 2022-2-21 15:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
淀粉和生粉的作用是一样的吗

发病时间：不清楚
淀粉和生粉的作用是一样的吗

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千问 | 2022-2-21 15:50:00 | 显示全部楼层



闵金敏
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
]淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是浑浊的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占相关键位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。但是淀粉尽可能不要食用过量，不然简单在肠道内发生大量的气体，使人身体发生不适。
2022-02-21 21:55
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