超强月饼集结贴——多款月饼及月饼馅的做法

显示全部楼层 · 2021-1-8 01:01:54

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每年都有几个目标，去年要写一篇灌腊肠的博文，已经搞定了。今年要写一篇包粽子的博文，也搞定了。而这月饼贴是我一直想写，却一直没信心写的文章。月饼这货，五花八门的配方很多，我也在这五花八门的配方里摸爬滚打，操作实践，失败成功多次，最终才敢抬起手指头来敲打一篇关于月饼的综合帖。不为别的，只为一个目的——造福人间。今年的八月十五又要到了，怎么地也得赶到月饼节前把这个月饼贴写完。这几天朋友问我做不做月饼，用谁的配方。当然做咯，至于配方嘛，当然是用我自己的啦！其实也算不上是我自己编撰的，是综合比较多个配方，实践之后得出来结论，经过修改善化后的配方。最起码用我这个配方做月饼的朋友，还没失败过。嗯是的，也都说挺好的。也有拿来和别的配方比较的，最终还是觉得我这个好用。哎呀，王婆附体了，自卖自夸了。废话就不多说了，咱就直奔主题吧！博文主要是详细讲一下广式月饼的制作要点，再就是一些比较经典的月饼馅，还有好吃不是盖的月饼馅，最后是酥皮点心的略微讲解，因为之前写过不少酥皮点心，这里会黏贴过来链接。广式月饼

广式月饼是款重油重糖的月饼，一般买到的广式月饼会很甜，甜的牙疼，所以自己制作的广式月饼可以降低含糖量，主要是把月饼馅的含糖量控制下来。但是要注意的是，糖份调下来了，它的保质期也就相应的缩短了。广式月饼能放很长时间，抛开防腐剂不说，它能存放的久而不变质的原因就是这重油重糖了。曾看到一篇报道说市面上标榜的所谓“无添加”的月饼，其实根本做不到，因为不添加添加剂的话，月饼很快就坏掉了。我认为写这篇稿子的同志根本没有做好功课，其它的也就不多评论了，要写食品新闻，最起码得先了解食品吧？像小苏打就是碱面这种错误，是不该出现的，因为同样是出于一个节目，记忆比较深。跑题了，接着说。广式月饼做好的标准就是压出来的生胚是什么样，烤好的月饼也是什么样。这就要考验操作者的手艺了。广式月饼主要是以月饼馅来支撑整个月饼的形状，皮为辅。也就是说，馅越多，皮越薄，月饼就越坚挺，操作也比较难。相反，皮厚了，比较容易包，但是烤好的月饼会泄角，就是会变得软趴趴，像个南瓜。通常最起码选择皮与馅的比为3:7，而厉害一些的就用1:9的比例，我一般用2:8广式月饼皮的制作不是把材料加在一起随便搅搅就可以的，也不是随便减少油的含量或是转化糖浆的含量就可以的。烤好的月饼要在3天左右的时间回油，月饼才会变得柔软好吃。月饼皮的回油时间除了与皮的配比有关，也与月饼馅的含油量有关。这里提到了转化糖浆，转化糖浆可以自己熬制，这一块我没有涉入，所以不敢乱讲。我一般买转化糖浆比较多，有种黄金糖浆（不是品牌，是品种）是不错的，颜色金灿灿的，烤出来的月饼也比较好看，价格相对高一些。还有适合糖尿病人吃的月饼转化糖浆，木糖醇转化糖浆，我会买来给老人做月饼。下图是糖浆的搅拌。首先是转化糖浆加枧水，要搅匀。枧水，碱与水按照一定比例的调和的。以前我调试过，因为调的量都很少，所以克数不能够精确，导致枧水调配失衡，月饼皮做出来的不够完美。现在都是买一瓶转化糖浆送一小瓶成品枧水，也方便的多。

下图是加入花生油之后的搅拌，一定要充分搅拌均匀，感觉有些乳化的状态。我记得几年前第一次做广式月饼的时候，用电动打蛋器打糖浆与花生油，结果因为太硬了，把打蛋器给烧了。当时也不知道用的什么配方比例，竟然可以那么硬。其实根本不用，用蛋抽子就能轻松解决的，而且一点儿都不累。

加入面粉后混合均匀，要混合到一点儿干粉的状态都没有。不用担心什么出筋不出筋，因为大量的低筋面粉加入大量的油之后，这么几下的混合根本不会出筋。混合好的面团会比较粘，不用担心，只要混合的状态如下图这样，或是更厚一点儿，也就是结实一点儿，是没有问题的。因为要裹保鲜膜放入冰箱冷藏1小时才能使用。也可以隔天使用，甚至隔好几天使用。但是时间放置的越久，面团的颜色就越深，烤出来的月饼皮就越深。用的时候手上扑薄薄一层手粉（手粉就是面粉），然后抠取面团称重滚圆就可以了。

广式月饼的包法。按照63g一个月饼来举例（关于月饼的克数，在月饼模子上会标出），饼皮+馅料的总克数要在63g左右，上下浮动1-2g无妨。按照皮馅比为2:8的比例来说，皮要占2份，馅要占8份。那么算术题来了，占63g的2份是多少？占63g的8份是多少？63*0.2和63*0.8，因为涉及小数点，所以可以四舍五入或是全部五入，没有太大的影响。63*0.2约等于13，我一般取13，会比较好包一些，也不会泄角。好了，根据自己的模子计算出一个月饼的皮与馅的重量，是不是很简单啊。看你用1:9还是2:8或是3:7的比例了。按照比例一份皮对应一份馅，馅一定要搓圆，成圆球型才能包。如下图，手上撒薄薄的手粉，将饼皮略微摁扁，中间放入馅。看起来好像没法包起来，但的的确确能包起来。主要就是看皮的柔软程度，皮太硬会破，所以比较柔软的面皮会更好操作。左手虎口处托住面皮与馅，右手拇指与食指掐住馅与皮起到固定作用，左手虎口慢慢向上推，将面皮慢慢推到顶部，包起整个月饼馅。最后要整理一下，看看哪里有露馅的地方，就从饼皮比较厚的部位推过去，然后滚圆。多包几个就找到感觉了，自我认为这个皮的还是很容易操作的，虎口处扑点儿面粉可以防粘，但不能扑多了，否则包进月饼皮里就不好看了。

月饼包好了就要压花啦！压花也是需要诀窍的，不是随便压压就能美貌的。要压的底部平整，顶部花纹凸出，没有花纹的地方要保持平整。所以，要用力均匀，力度要略微重一些，但不可过重，会压呲的。压花这个活，我家先生就比我做的好，他懂得掌握力度，用力均匀，力量也比我大，所以我基本把压花的工作让给他。如下图，压花前需要将月饼模子里撒少许手粉，然后在轻轻磕出多的手粉。将包好的月饼轻轻搓成椭圆，滚一层手粉，然后在手心来回晃动几下，散去多余的手粉。将月饼胚子滚成长椭圆是为了更容易放进月饼模子里，不会被蹭掉饼皮。在撒了薄薄的面粉的案板上用力压模具，然后提起，直接将带着月饼的模具放在烤盘上，再次下压模具，这次下压就不要用力了，只是为了将月饼从模具中脱出来，直接落在烤盘上。尽量不要用手去碰压好的月饼，很容易就碰坏造型，所以才将带着月饼的模子放在烤盘上脱模。

接着如下图，压好的月饼表面会有些残留的手粉，要用羊毛刷，记得是羊毛刷，轻轻地扫去手粉，要轻要仔细，否则花纹就会被压坏。做月饼刷蛋液什么的，要用羊毛刷，硅胶刷是不可以的，太硬了。

压好的月饼要尽快进入烤箱，为避免表皮风干。入烤箱之前如下图一样，找一个小小的喷壶，在月饼上方喷一些水，为的是不让饼皮在烘烤过程中干裂。要注意的是，不要直接将喷雾喷在月饼上，不要将喷嘴对着月饼喷，要向图片那样，在月饼上方，与月饼水平的空气中喷雾水，让雾水自然的飘落在月饼表面。若是直接喷在月饼上，极大可能月饼在烘烤中表面的花纹会融化掉，花纹没有那么凹凸有致。

烤月饼不能离开人，不是扫上蛋液扔进烤箱就可以闪一边干别的去。因为要烤出坚挺美貌的月饼，步骤是有点儿繁琐的。喷过雾的月饼入烤箱烤5分钟定型后，需要取出刷第一遍蛋液。是的第一遍，烤一盘月饼需要刷三遍蛋液，就是这么繁琐。蛋液的调配也是有讲究的，一颗蛋黄配1茶匙的蛋清，充分调匀，将羊毛刷在水中打透之后，使劲儿将羊毛刷上的水份甩掉，然后如下图将刷子沾满蛋液，要充分沾满。最后将刷子在碗边儿上来回刮，将多余的蛋液刮掉，要刮的不滴蛋液，且刷子的毛没有那么充盈的感觉。为何要沾满蛋液还要再刮净呢？因为沾满蛋液是为了让刷子每根毛都能裹上蛋液，而刮干净多余的蛋液是为了不让多余的蛋液留在月饼的花纹表面，使花纹变糊。为何不直接在毛刷尖上沾一点点蛋液呢？因为给月饼刷蛋液的时候，我们要保证蛋液均匀的扫在花纹表面，若是只沾毛刷尖尖，毛刷太干，不能一次性刷完月饼，再次沾蛋液扫刷时，就会因为有的地方蛋液厚有的地方薄，造成月饼表面的颜色不一致了。将毛刷完全浸上蛋液，再刮干净，那些在毛刷顶部的残留蛋液完全够一次性刷完整个月饼的花纹。屡试不爽，你可以试试差别在哪里。

刷蛋液是很重要的一个步骤，我们更乐于称之为扫蛋液。蛋液扫的好，月饼表面的花纹会很立体很好看，扫的不好，那就是一坨看不粗什么花纹的月饼，会大大降低月饼的颜值。如下图，刮净蛋液的毛刷状态，轻轻地扫在花纹凸出的部位，注意只需要扫在花纹凸出的线条就可以了，不要凸凹的地方都扫一遍。第一遍扫蛋液，不会很明显，到后来就会越来越明显了。再次强调，一定要很轻很轻地扫，是扫，不是刷，扫过去就可以了，不要来回刷。

如下图，对比一下扫三遍蛋液的月饼。第一张是刷了一遍蛋液后出炉的样子，浅浅的看不出来什么。第二张是第二次刷蛋液出炉后的样子，表皮已经开始上色了，刷的蛋液也能看出来颜色了。第三张是最后一次刷完蛋液出炉的样子，也就是月饼烤完了的样子。颜色蛮漂亮的，回回油之后会更好看，几乎透明的琥珀色。每次刷蛋液都要凉皮5分钟，晾皮的时间是有道理的，我娘就没晾，一谷脑烤了20分钟，就刷了一边蛋液，结果，皮糊了，蛋液也跟没刷一样。烤好的月饼直接放在烤盘上晾凉就可以了，或是等它微微温的时候取出放在烤网上。可千万不能烤好了直接把月饼取出来放在烤网上，那会很惨的，月饼底部会被网嘞坏的，我曾经试过……

广式月饼的重点大概就以上这么多，我把在我脑子里能想到的都写出来了，希望能有所帮助。其实新手只要按部就班，做出好看的月饼是没问题的。最重要就是开始仔细点儿，弄明白了之后就可以加快速度了。接下来我们来几个月饼馅的方子吧。白莲蛋黄月饼

白莲蛋黄月饼应该是大众最喜爱的月饼，上至老人下至孩童，几乎无一不爱吧。今年为了写这篇博文试了一下自己炒的白莲馅儿，真是非常非常非常的累，而且决定以后再也不自己炒馅儿了，买点儿高档的白莲馅就行。市面上的月饼馅很多品牌，要挑选那些大厂家的产品，贵有贵的好处。我一般买那些原厂包装出来的月饼馅，不太爱分装的。小作坊出来的月饼馅，基本都是什么绿豆啊，地瓜啊充当白莲，所以还是要认准原装大品牌的好。另外需要提一下的是，广式月饼的馅油份要大才行，这样会比较柔软，而且后面回油也会快。所以自己制作月饼馅的时候也要下油重一些才合适广式月饼，太干了不好包，吃起来口感也不会太好。这次我自己炒的月饼馅就不太适合包广式月饼，但是很适合包白莲蛋黄酥。干白莲子浸泡一夜，天热的话要放在冰箱里。泡好后就要煮，一定要煮到酥酥的，烂烂的才行，要么后面粉碎的时候不会太细。中途加入油，可以根据我的配量多加些油用来做广式月饼的馅，有的加植物油，我觉得加融化的黄油会更香，否则寡淡的白莲味没啥意思。炒呢，一定要炒干，炒到很干才好包。

白莲蛋黄月饼，或是蛋黄酥都要用到蛋黄，那么蛋黄也是需要处理一下的。这个馅儿里的整颗蛋黄都是咸鸭蛋黄，有的买带泥的咸鸭蛋回来自己磕蛋黄，有的直接买成品蛋黄。市面上也有卖假蛋黄的，吃起来像塑料，没有油，也不酥。我一般是买成品蛋黄，也是价格比较高，品牌比较响亮的那种。烤好后会油润润，咬开也会酥酥的。我闺蜜是卖蛋黄酥的，她对蛋黄研究比较透彻。这一阵我们经过实践和讨论，也得出一些结论。有的方法是蛋黄需要在白酒中滚一圈，去掉蛋腥味，有的不需要，这个得根据个人对蛋味道的敏感程度而定。有的方法是蛋黄需要在油中浸泡然后再烘烤再包制。有的方法是烘烤一遍蛋黄然后泡在油里。有的方法是蛋黄不需要任何处理，直接包制直接烤。上面这些方法，与蛋黄的品质有关，得看看自己的蛋黄适合哪种处理方式，每一种都可以试一下取最好的。不过我建议哈，优质的蛋黄可以直接包，或是泡在油里，包的时候擦干表面的油直接包。因为经过多次实践证明，先烤一下蛋黄再包的月饼，蛋黄会比较干，因为第一次烘烤蛋黄的时候，蛋黄里的油已经被烘出一部分了。我烤蛋黄酥的时候，一般会将蛋黄浸泡在油里一夜，然后直接包制，然后烤。烤好的蛋黄酥里的蛋黄，会比较油润，沙沙酥酥的。包月饼的时候最好提前用150 烘个5分钟左右，提前让蛋黄熟一点儿，烤月饼基本是为了将月饼皮烤熟，虽然烤月饼的时间总共烘烤20分钟，但因为是分5分钟一次烤的，所以怕蛋黄靠不透。

干莲子玉米油黄油白糖

1.干白莲子洗净，放入清水中浸泡一夜；2.充分泡发的白莲子，换水清洗；3.去掉莲子心；4.放入锅中，加水至少要没过莲子，炖煮30分钟，关火焖1小时，莲子酥烂；5.待莲子凉下来，放入料理机中打成很细的泥，放入不粘锅中以中小火炒，起初要不停搅拌，小心喷溅；6.炒到水份基本蒸发后分三四次加油，每次加油都要炒到莲蓉完全吸入油，最后加入糖炒干，如图一般，取出室温降温，放冰箱冷藏一夜。白莲蛋黄月饼（63g一个的月饼）【饼皮材料】转化糖浆枧水花生油高筋面粉11g低筋面粉【月饼馅】白莲蓉馅、咸蛋黄（提前低温烘烤一下）蛋黄蛋白【做法】

1.蛋黄加白莲蓉共50g，用白莲馅包住咸蛋黄；2.将月饼馅滚圆待用，方便后面包。

3.转化糖浆加枧水搅匀，加花生油搅匀，最后加入面粉拌匀成团，裹保鲜膜放入冰箱冷藏1小时后取出，分成13g一个的面剂，用保鲜膜盖上防止皴裂；
4.一个面剂一个馅，对应起来；
5.面皮略微压扁，放在虎口处，中间放入馅，右手拇指与食指扶住皮和馅，左手虎口处慢慢向上推，将面皮包住整个馅；
6.再将露馅的地方，用比较厚的部位的面皮，推过去遮盖起来。

7.月饼模子里撒少许手粉，然后在轻轻磕出多的手粉；
8.将包好的月饼轻轻搓成椭圆，滚一层手粉，然后在手心来回晃动几下，散去多余的手粉；
9.将月饼胚子滚成长椭圆，放进月饼模子里，在撒了薄薄的面粉的案板上用力压模具，然后提起；
10将带着月饼的模具放在烤盘上，轻微下压模具，推出月饼落在烤盘上。

11.烤箱预热200 ，在月饼上方喷雾水，让雾水缓缓的落在月饼表面；12.烤箱中层烘烤5分钟定型，取出轻轻扫一遍蛋黄与蛋白调和的蛋液，室温下晾5分钟；13.再次放入烤箱以200 烘烤5分钟，再取出轻轻扫一遍蛋液，室温下晾5分钟；14.再次放入烤箱以200 烘烤5分钟，取出轻轻扫一遍蛋液，室温下晾5分钟后，再放入烤箱以200 烘烤5分钟后取出，在烤盘上晾凉，凉后密封回油3天左右即可品尝。老式五仁馅

说到老式五仁，很多年轻人都不喜欢，因为受不了里面的青红丝、冬瓜糖和橘皮丁。我小时候也超级讨厌这种馅，觉得世界上怎么可以有这么难吃的月饼馅儿。但是长辈们喜欢呀，还不舍得吃。去年突然被我妈调的五仁馅给俘虏了，从此就喜欢上了五仁馅，还是老式五仁，带青红丝的那种。今年我就试着自己调配了老式五仁馅，青红丝、冬瓜糖和橘皮丁都少放点儿，带点儿味道就可以了，不用那么浓重。主要是以五仁为主。大多的五仁馅中的五仁都是相等量的，但我的不是，我是喜欢吃什么仁，什么仁就多一些，然后花生仁要多一些，这样才香，这是老妈告诉我的。看下图，自己配的五仁多寡净啊！没有乱七八糟的坏了的什么的，外面买的五仁馅儿哪有这么多仁儿啊！青红丝、冬瓜糖和橘皮丁，选择性放与不放吧，看自己喜好吧。不放它们，估计还是有大部分年轻人喜欢的。

老式五仁馅生核桃仁生西瓜籽仁生葵花籽仁生花生仁生白芝麻冬瓜糖 100g橘皮丁 30g青红丝 30g面粉 100g糯米粉麦芽糖浆橄榄油150g【做法】

1.生核桃仁、生花生仁放入烤箱160 烘烤20分钟，室温晾凉待用；2.生瓜子仁、生白芝麻放入烤箱160 烘烤3分钟，室温晾凉待用；3.五仁中加入青红丝、冬瓜糖和橘皮丁，拌匀；
4.面粉和糯米粉混合后放入锅中炒黄，取出晾凉；5.将晾凉的面粉加入五仁中，拌匀；6.加入麦芽糖浆、橄榄油拌匀；7.取出五仁馅，在案板上用刀子横向纵向切几刀，然后根据需要的克数称重滚圆即可。奶皇馅

奶皇馅是年轻人和小孩喜欢的一款馅，多用来制作冰皮月饼和奶皇酥。这里介绍一款超级好吃的奶皇馅的奶皇酥，配方是来自懒懒小丝，收藏一阵子了，去年做过一次，味道不错，今年又做了几次，总结了点儿经验来分享。蒸奶皇馅的时候，软一点可以用来做冰皮，因为不需要加热，不会融化而软榻。要做奶皇酥的话，馅就要蒸的硬一些了，这样才能在烘烤时挺住。这个经验来源于今年做的奶皇酥，是的，还是有点儿软，再硬点儿我觉得会更好。顺便也分享一个奶皇酥的酥皮配方，都是懒懒小丝的，她说据说是香港嘉麟楼的配方。我略微改了一下，因为不想用吉士粉，所以用奶粉替代了吉士粉。再就是原配方的没有步骤图，写的很港式，我按照自己的理解来操作的。

糖奶粉低筋面粉鸡蛋淡奶油炼乳椰浆黄油咸蛋黄2-4个（可选）【做法】

1.蛋液打散与淡奶油、炼乳和椰浆搅拌均匀；2.糖、奶粉和低筋面粉混合，将液体加入到粉中，充分搅匀；；3.黄油融化成液态，室温晾至微温，加到糊中搅匀，然后过筛一遍糊；4.将糊放入盆或锅中，中火隔热水加热或蒸，每5分钟拌一次使其充分受热，最后糊变得坚挺后，取出室温晾凉，放入冰箱冷藏一夜；5.将咸蛋黄以160 烘烤8-10分钟使其完全酥透，抿碎掺入奶皇中，拌匀即可（此步骤可选）。【酥皮材料】糖粉鸡蛋
【做法】

1.黄油室温软化后加入糖粉拌匀；2.加入蛋液，充分拌匀；3.加入低筋面粉和奶粉，大致拌到大颗粒状；4.加入淡奶油，以折叠的方式拌成团，放冰箱冷藏松弛30分钟；5.36g馅，28g皮的比例，将奶皇酥包好，放入63g模具中压成型；6.烤箱预热250 ，烘烤4分钟取出，扫一遍蛋黄液，晾10分钟后再扫一遍，然后继续放回烤箱中250 烘烤7分钟，上色后取出扫一遍蜂蜜（用一丁丁点水润开），再以250 烘烤2分钟即可。（我的烤箱最高温度230 ，所以最后一步烘烤了7分钟。）
咸甜口味云腿馅

云腿馅，之前吃过一次云腿酥，难吃的不要不要的，大概是里面加了玫瑰花，也可能是商家调的馅味道不适合北方人？反正感觉味道很奇怪，对它没有什么好感。但是我却爱吃台式的那种蛋黄啊火腿的那种馅，以前哥哥结婚的时候，台湾嫂子就送了一大个那种饼给我，超级好吃！然后就一直心心念念这个味道。所以，约莫着调味还是很重要滴！又是误打误撞，本只打算做个正经八里儿的云腿馅，可突发奇想，想加进去咸蛋黄试试会不会好吃。没想到，竟然调出了心心念念的那个味道，我尝着几乎没差。云腿馅是从李小丫那里看到的，我觉得她靠谱，所以就试了一下，蛮不错的。当然后面加烤酥的蛋黄，是我的意思，喜欢就加，不喜欢可以省略，不过还是强烈建议加咸蛋黄。而云腿酥的皮，我用的是从网络上搜的硬壳皮，感觉效果不好，刚出锅还不错，很快就会吸潮变软，所以不在这里推荐了。云腿馅可以搭配蛋黄酥的酥皮，也可以用奶皇酥的酥皮，都很好吃，广式月饼的皮还没试，不敢乱说。之后试过会过来添加上体验的。猪肥肉、水【做法】

1.猪肥肉切成块放入锅中，加少许水中小火慢慢熬出猪油；2.待猪肥肉变成干瘪的肉渣，将猪油过滤一遍，室温晾凉后冰箱保存待用。
云腿蜂蜜糖面粉猪油70g【做法】

1.云腿切片，放入清水中浸泡2小时，泡去盐份后放入蒸锅中蒸15-20分钟至完全熟透；2.蒸好的云腿晾至不烫手，切成小粒，加入白糖和蜂蜜调匀；3.面粉炒黄晾凉，加入云腿中拌匀；4.加入猪油拌匀后，将咸蛋黄以160 烤8-10分钟烤酥，抿碎掺入云腿馅中拌匀，搓成需要克数的圆球，放冰箱冷藏一夜即可。
红豆馅

红豆馅不用特殊说明，只要炒到干干的就可以了，如何辨别红豆馅是否炒好了，就看下图，取一坨红豆馅，放入清水中，红豆馅不晕不散就证明可以了，起码是最低要求。软一点儿的红豆馅可以做豆沙包，硬一点儿的红豆馅可以包月饼和豆沙酥。软硬程度，根据需要而定，也根据炒的时间而定。炒馅要用不粘锅，否则会粘的很厉害，这点儿得注意。制作方法根白莲蓉馅是一样的，加黄油是为了有点儿奶香气。甜度根据自己的喜好而定吧，多点少点儿的可以随尝随时添加。

ok，就写到这吧，脑容量有限，目前就想到这么多。分了两天写完的这篇长篇大论，希望能给想要做月饼的亲，和怎么都做不好月饼的亲，带点儿帮助。如果后面有什么能想起来的，我会随时添加的。最后贴上之前发过的蛋黄酥的博文，月饼节，酥皮点心也很当道啊！酥皮有猪油版和植物油版两种，猪油版的比较酥，口感各方面都很好。不过得熬猪油什么的比较麻烦，而且也有人说追求健康，所以选择植物油版的酥皮。其实植物油版的酥皮也很好吃，我一般做植物油版的酥皮。这是博客里发过的两个配方，都是小包酥。另外，我的那本烘焙书里面也有两款酥皮点心，其中一款蛋黄酥的配方更加优化，更加好包。不想买书的可以去书城抄一下，我经常这么干。猪油版酥皮点心：绿豆沙肉松酥果子。

植物油版酥皮点心：蛋黄酥。

最后，祝大家中秋阖家欢乐，幸福美满！