韩式辣白菜炒五花肉如何做？

千问 · 2012-3-11 01:09:23

原料：五花肉半斤（两人份）辣白菜七两至一斤，看个人爱吃哪个（这是关键，一定要正宗朝鲜风味，酸的那种）配料：白醋（记住，是白醋，不是米醋，更不是陈醋）油盐味精等制作方法：1、先将五花肉切薄片。2、放入锅中煎（不放油，不翻动），小火，肉中油逼出适量后（你要是怕腻就多煎一会儿），继续翻炒（中高火），可加少许老抽调色。3、待肉炒至七八成熟，放辣白菜，同时加少量白醋（如果实在买不到酸的辣白菜就多放点醋吧）。4、肉全部熟透，辣白菜也全部加热后，放盐、味精适量即可出锅。赞同