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己酸乙酯在浓香型白酒中起到什么作用

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查看11 | 回复3 | 2012-3-11 01:09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2012-3-11 01:09:25 | 显示全部楼层
是主体风味的体现，意思就是浓香白酒要有己酸乙酯为主体的香味赞同
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千问 | 2012-3-11 01:09:25 | 显示全部楼层
浓香型白酒的代表作！不可缺少的成分！强烈的果香和酒香香气，并有苹果、菠萝、香蕉样的香气。参考资料：合肥酿酒技术服务中心
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千问 | 2012-3-11 01:09:25 | 显示全部楼层
是浓香白酒的主体香赞同
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