全麦面包过期10天还能吃吗

显示全部楼层 · 2022-3-4 18:02:00

全麦面包过期10天还能吃吗

发病时间：不清楚

补充说明：全麦面包过期10天还能吃吗

千问 · 2022-3-4 18:02:00

刘红
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
全麦面包过期10天，通常不可以吃，全麦面包属于一种面食，有严格的保质期，过期的全麦面包很容易滋生大量的微生物、细菌，甚至还会有明显的发霉现象。食用这样的面包，容易导致人体出现一些不良反应，如腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。另外，发霉的全麦面包还可能产生黄曲霉菌，有一定的致癌性，对身体影响更大。虽然有时过期的全麦面包表面没有明显的变质特征，但是食品内含有较多对身体健康不利的物质，应避免食用。建议全麦面包即买即食，以免购买较多，出现过期的情况。在食用面包前一定要观察生产日期以及保质期。若不小心食用了过期的全麦面包，可适当多喝水促进排泄，如果出现不良反应，比如腹痛、腹泻等，症状较轻时可以在药师指导下服用蒙脱石散、整肠丸等，若是较为严重，则需及时去医院就诊，以免增加治疗的难度。恰当的全麦面包存储方式是在控温中密封性存储，并且在保质期内食用。食用全麦面包能够促进排便，预防便秘的发生，因为全麦面包中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，从而有利于粪便的排出。
2022-03-04 18:02
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