蛋白质的沉淀问题

显示全部楼层 · 2008-11-15 10:16:56

蛋白子分子中哪些基团可以与重金属离子作用生成蛋白质沉淀？哪些基团与有机酸，无机酸作用使蛋白质沉淀，哪些基团与生物碱试剂作用是蛋白子沉淀？

千问 · 2008-11-15 10:16:56

巯基可与重金属作用；酸应该是使蛋白质变性沉淀，很难说哪个基团；羧基应该可与生物碱结合。...

千问 · 2008-11-15 10:16:56

定的因素：一、蛋白质有水化膜；二、蛋白质是带电荷的；所以，当破坏这两个因素时，蛋白质从溶液中析出而产生沉淀。然后，具体讲讲盐析和变性。----盐析：在蛋白质水溶液中，加入了高浓度的强电解质盐如硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等而使蛋白质从溶液中析出，称为盐析。（低浓度的盐溶液加入蛋白质溶液中，会导致蛋白质溶解度增加，称为盐溶）[机理]：破坏...

千问 · 2008-11-15 10:16:56

铜,双缩脲试剂,生成紫色络合物...