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关于做蛋糕

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3 | 2009-6-18 18:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

在烤蛋糕时大家都说要隔水烤,而且需要用锡纸包住蛋糕模,如果不用锡纸,有没有别的方法,油纸可以吗?谢谢!

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千问 | 2009-6-18 18:28:43 | 显示全部楼层

一般蛋糕不用隔水烤，用蛋糕模直接放入烤箱就行！要是烤芝士蛋糕才要隔水烤，要用油纸！...

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千问 | 2009-6-18 18:28:43 | 显示全部楼层

只要不接触水就可以了隔水烤...

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千问 | 2009-6-18 18:28:43 | 显示全部楼层

是做奶酪蛋糕？如果是活底模具，只要不接触水就可以了，没有必要包。比如水盘里放金属架子，...

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