希望大家能提供点云南过桥米线的做法

显示全部楼层 · 2009-6-19 21:35:35

云南过桥米线的配料怎么做在云南有专门做配料的厂家吗

千问 · 2009-6-19 21:35:35

就找到这些了如果能帮到你记得给我分哦谢谢~~原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制法：1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。再填补三种做法：过桥米线的做法一米线配料：米线200克，...

千问 · 2009-6-19 21:35:35

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千问 · 2009-6-19 21:35:35

过桥米线如何做！百度一下”桥珍缘”！...