菜鸟学做菜

显示全部楼层 · 2009-6-22 20:57:31

我想学习最简单的家常菜

千问 · 2009-6-22 20:57:31

最简单的不就是炒鸡蛋吗。把鸡蛋打开，搅匀，放入盐，味精（如果可以接受青椒或葱，也可以把青椒或葱洗净切片后一同放入搅拌好的鸡蛋内）。开火，把锅烧热后放入适量油，（花生油，麻油都可，依个人口味而定）油烧开后放入鸡蛋，翻炒，等到鸡蛋有液体变为块状后，再翻炒几下，出锅即可。...

千问 · 2009-6-22 20:57:31

好吃系列① - 家常菜谱软件简介：精选43道经典家常菜谱，包括排骨、猪肉、鸡肉、牛羊肉、鱼虾和蔬菜类。好吃系列② - 家常凉菜软件简介：精选46道经典家常凉菜，包括蔬菜、豆制品、肉类、水产等。好吃系列③ - 家常羹汤软件简介：精选41道经典家常羹汤，包括蔬菜、海鲜、肉类、甜汤、禽蛋、异国风味等。好吃系列④ - 家常主...

千问 · 2009-6-22 20:57:31

最初得学会一些基本常识。如是瘦肉得先挂浆，肉类切好后，加入适量调味料，用湿的生粉拌匀，防止烹调时变老，像鱼类，油锅要旺，把油在四周转一圈，锅壁挂上油，鱼不会粘皮。其他的，自由发挥吧...