设为首页收藏本站

开启辅助访问切换到窄版

第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 擀面皮过夜的保存方法？高手指教！

擀面皮过夜的保存方法？高手指教！

11 |

3 | 2017-11-21 19:24:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

如题，估计一般人不知道，除了内行

回复

使用道具举报

千问 | 2017-11-21 19:24:22 | 显示全部楼层

把面筋和面皮分开放，面筋一定要放进冰箱，面皮不用用塑料带装好常温下放24小时应该没有问题的。（擀面皮本身就是发酵后的成品，有点酸味很正常不是变质）。...

回复

使用道具举报

千问 | 2017-11-21 19:24:22 | 显示全部楼层

普通的面皮是不行的，面粉中除面粉外还要按比例添加淀粉等其它添加粉剂。手工的方法效果也不理想，最好到面食加工点采购机制成品...

回复

使用道具举报

千问 | 2017-11-21 19:24:22 | 显示全部楼层

用保鲜膜包起来或用食品袋密封放进冰箱...

回复

使用道具举报

返回列表发新帖

主题	0 回帖	4882万积分

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行