淀粉水解生成葡萄糖，为证明淀粉开始转换为葡萄糖可以加入什么验证？

显示全部楼层 · 2009-6-30 13:24:11

为证明淀粉已经水解完全怎么验证麻烦大家分两部告诉我好吗？高一化学谢谢了

千问 · 2009-6-30 13:24:11

为证明淀粉“开始”转换为葡萄糖－－即证明出现葡萄糖，用银氨溶液，或Cu(OH)2碱性悬浊液，但是要注意，淀粉水解的催化剂是稀硫酸，所以实验必须注意：取样后，先加碱中和至碱性，再用上面的试剂检验为证明淀粉“已经水解完全”－－即没有淀粉，所以用碘水即可，若不变蓝色，即没有淀粉，即淀粉水解完全，此时注意：取样后，绝对不能加碱至碱性，因为I2本身也能与碱反应...

千问 · 2009-6-30 13:24:11

实验室标准检验方法是;先往试液中加入氢氧化钠溶液,再加入新制氢氧化铜悬浊液,若出现砖红色沉淀,则淀粉开始转化.至于第二部分,加入碘液,若变蓝,则还有淀粉....

千问 · 2009-6-30 13:24:11

开始反应时，加入少量新制的Cu[OH]2（由NaOH和CuSO4现用现配），若产生砖红色沉淀，则证明已有葡萄糖生成反应结束时，向溶液中滴加少量碘液，若溶液变为蓝紫色，则证明淀粉还没水解完全，反之则证明反应完全了...