土豆有毒吗？

千问 · 2012-3-20 12:53:47

长芽的土豆有毒，不能再吃了。赞同

千问 · 2012-3-20 12:53:47

发芽之后有毒。不能食用赞同

千问 · 2012-3-20 12:53:47

长芽的土豆有毒赞同

千问 · 2012-3-20 12:53:47

看是在什么情况下，如果是发芽了的，听说是有毒的。。。赞同

千问 · 2012-3-20 12:53:47

土豆，也叫马铃薯、山药蛋、洋山芋、荷兰薯。它的产量高，又含丰富的淀粉，许多人喜欢把它作为主食或副食。但要知道，土豆含有一种叫龙葵素(又叫茄碱)的毒素。新鲜、不发芽的土豆其含量极微，再加上削皮、煎煮之后，并不对人体的健康构成威胁，而发芽、皮色变青的土豆则龙葵素的含量剧增，尤其是土豆芽、芽眼(孔)、外皮和溃烂的部位，龙葵素的含量就更加高，进食这种土豆就会引起中毒，在进食之后，短则几分钟，长则几小时便可出现症状。赞同