请介绍几道懒人菜谱和制作方法及调料放法

显示全部楼层 · 2012-3-20 07:39:46

如题最好能详细些谢谢

千问 · 2012-3-20 07:39:46

五分钟做香辣蟹原料：螃蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鲜麻椒、辣酱、食用油。做法：1、辣椒剪成段、姜切片，蒜切片；2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块；3、坐锅点火放油，油至三成热时；4、放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；5、加入姜片、葱段、蟹块；6、倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。五分钟微波做麻婆豆腐原料：豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。做法：1、尖椒洗净切盯姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。2、豆腐切方丁放入烤碗中。3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。鱼香肉丝原料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。做法：1、主要材料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。4、取出，加入腌好的肉丝拌匀5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。赞同

千问 · 2012-3-20 07:39:46

百度没事天下埃我的厨艺就再那上面学的通俗易懂，赞同

千问 · 2012-3-20 07:39:46

蛋炒饭赞同