JIAN碱和小苏打一样吗

显示全部楼层 · 2011-7-22 10:39:20

粘贴一个我以前回答过的答案：以食品级为例：小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠 ,碳酸氢钠，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(NaHCO3)，口服能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与磺胺类药物同服，以减少其副作用。静脉给药可治疗酸中毒，还用于治疗感染性中毒性休克、早期脑栓塞、血管性头痛、霉菌性肠炎、霉菌性阴道炎等。食品可以发馒头等。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，苏打则为碳酸钠(Na2CO3 )，又名纯碱、苏打,是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为医疗用药的。但是可以直接用于发馒头等...

千问 · 2011-7-22 10:39:20

碱是电离后阴离子全为氢氧根离子的物质，而小苏打是盐。如果你说的是纯碱的话，那就是碳酸钠（也是盐）的俗称，而苏打是碳酸氢钠所以也不是一种物质。...