豌豆羹怎么做啊？

显示全部楼层 · 2008-12-8 18:45:28

豌豆羹是那种比较甜好像豌豆过滤出来再加上些什么有点像果冻的东西谁知道具体怎么做或者哈尔滨哪有卖的
前两位的回答不是我想要的我说的豌豆羹外表是绿色的凉的甜的有点像果冻那种

千问 · 2008-12-8 18:45:28

1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2. 葱段、姜片泡在碗里备用；3. 坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺中，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠，放入鸡汤中，煮五分钟手撇去浮沫，再放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即成。...

千问 · 2008-12-8 18:45:28

http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1810d3c90d451113.htm 豌豆羹的做法！图文并貌的详细说明！...