如何做各种粥?如皮蛋瘦肉粥、菜粥、黑米粥等等.

显示全部楼层 · 2009-7-6 12:47:29

做青菜类的粥最简单。最好用砂锅煲，粥煮熟后，放入青菜在把青菜煮熟就可以。放盐或糖按照你自己口味来。不要放鸡精类的东西。那样就没米的香味啦、若是肉类。我的方法是肉切丁，切小拇指甲一半的大小就可以。吧切好的肉洗净。少用点鸡蛋和面粉和一下。记住要少。你看到肉丁上有薄博的一层还可以看到肉的。然后在沸水里煮一下即可。肉和生米一起煮粥就可以。煮熟在放点生菜，菠菜都可以。少量盐和味精。最后在放一点点的小香葱沫。呵呵味道好极啦。记得要用砂锅煲哦、要看住啦。要不就煮糊啦...

千问 · 2009-7-6 12:47:29

无论做任何粥之前都要把米泡12小时，熬出的粥好，想要做咸粥的话，如果你有条件就用熬好的鸡汤来煮粥适当的加入一些水，粥里的食材可你根据你的口味喜好放一些菜肉都可以，一定要小火慢煮...

千问 · 2009-7-6 12:47:29

黑米粥一起煮就好，皮蛋瘦肉粥皮蛋最后下，菜粥多菜再加点海砺，肉丝，鲜虾仁煮味道更好！...