毕业了想贷款开家法国料理的餐厅

显示全部楼层 · 2009-7-14 16:21:18

我很想毕业就开始创业，想贷款50万，完全不去依靠父母的钱！那么我现在在这剩下的两年里做点什么准备呢，有经验的请帮个忙，介绍下有什么风险，应该做哪方面的准备，还有我应该学习点什么……

千问 · 2009-7-14 16:21:18

怎么说呢，我觉得50万想开一间很正统的法国餐厅很难首先，法国主厨就很贵，法式料理对厨师的水平要求很高，不是随便找一个主厨就行的，我哥哥在法国待了7年，现在才略有所成其次，法国料理的食材很昂贵，鹅肝，松露，这些东都价格不菲还有就是，经营一间餐厅并不是很容易的事，特别是西餐厅，你需要一个很好的团队如果你真的想开，我建议你可以去试一下法国的米其林餐厅，三星是法式料理的至高荣誉，去感受一下那种气氛不过，要是你开一间法国乡村餐厅到是可以的，那种温馨平和的感觉像家一样，让人很放松，而且，不需要太大的店面，装修也是以摆设为主，还有意式餐厅和泰式餐厅也不错，日本料理店也可以啊，旋转桌的那种，也很不错...

千问 · 2009-7-14 16:21:18

在什么地方很重要，这种高档的西餐如果不在经济发达地区很困难的，在了大的城市，也要有好的地区作为支持。比如打的饭店。。。你的钱。。。少了点，而且你最好对这些方面有所了解，比如在西餐厅做过，不然还是谨慎出手。开个小的淮扬菜精品店也不错啊。...

千问 · 2009-7-14 16:21:18

法餐太讲究，比较花心思。不如建议你开家瑞士奶酪火锅店。raclette奶酪，土豆，培根片也花不了多少钱，而且大家吃得也开心。...