如何做一道简单美味的素菜？

显示全部楼层 · 2011-7-21 16:06:26

我说的素菜是斋菜，不要有生物的。但也谢谢你们。

千问 · 2011-7-21 16:06:26

香葱木耳炒鸡蛋主料：香葱一把（这一把有多少，看你的食量定）干木耳一小把鸡蛋2个配料：盐1/3汤勺（不爱吃咸的少放点就成）料酒1/2汤勺（不爱吃的可以不放，去蛋腥味的）鸡精适量（适量的概念就是看你喜不喜欢这种味，喜欢多放点，不喜欢少放点）做法：1、准备工作：鸡蛋打成蛋液；木耳用温水泡发后过开水焯熟，用凉水拔凉后切丝；香葱摘洗干净后切成寸段。2、以上准备好后：火上放炒锅，放油适量（适合炒两个鸡蛋的量），油热后把蛋液倒进去，先别动，登记单稍定型后再翻炒，鸡蛋炒成后把木耳丝和香葱段倒进去，大火炒几下，撒上鸡精、盐和料酒再炒几下，觉着调料均匀了就能出锅了。呵呵，过程就是这么个过程，挺简单的，味道不错...

千问 · 2011-7-21 16:06:26

浇汁茄子卷：食材：长圆茄子一个猪肉适量(这是一个人的量)调料：姜葱花椒粒料酒盐麻油白糖蛋液适量豆瓣酱生抽蚝油水淀粉五香粉红杭椒一个　做法：1、姜切末，加花椒粒和水泡半小时，制成姜椒水；2、肉剁成馅，加姜椒水、五香粉、白糖、麻油、料酒、盐、蛋液按一个方向搅拌成馅料；3、茄子切成薄片(一个硬...

千问 · 2011-7-21 16:06:26

凉拌笋丝：笋去皮切丝，如时间有限可切片，用开水烫一下捞出过凉水，加盐、香油、鸡精、花椒油，喜欢辣味可以加上辣椒油即可。清新可口，快速方便。...