提拉米苏的具体做法？

显示全部楼层 · 2011-7-22 19:41:05

做法一：带Marsala酒配方配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉做法：1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要...

千问 · 2011-7-22 19:41:05

原料：妙芙巧克力口味的蛋糕4个装/9.2元、雀巢淡奶油/9.0元、提拉米苏慕司粉11元。做法：　　1、为了与提拉米苏的口味相配，选用妙芙巧克力口味的蛋糕；　 2、把蛋糕切成薄厚相同的片；　 3、把蛋糕片塞到一次性的杯子里；　 4、把100克慕司粉倒入盆中；　 5、用50度的温水把慕司粉冲开；...

千问 · 2011-7-22 19:41:05

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