不喜欢吃猪肝的人可以用什么食物来代替摄取同样的营养？

显示全部楼层 · 2015-10-1 21:45:18

千问 · 2015-10-1 21:45:18

不喜欢吃猪肝的人可以用胡萝卜代替，因为猪肝含有丰富的维生素A。功效：
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。《千金·食治》：“主明目。”[忌食]患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”《饮食须知》：“不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。”　...

千问 · 2015-10-1 21:45:18

猪肝主要补充人体的脂溶性维生素VA，不吃猪肝可以用胡萝卜代替，但是一定要用油炒，水煮不行。...

千问 · 2015-10-1 21:45:18

猪肝主要含铁，用铁锅钞菜，也能同样摄取铁，不一定非得吃猪肝。...