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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 明太鱼如何吃法?

明太鱼如何吃法?

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查看11 | 回复3 | 2011-7-24 21:51:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。 　明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。...
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千问 | 2011-7-24 21:51:35 | 显示全部楼层
7成油温下锅炸...
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千问 | 2011-7-24 21:51:35 | 显示全部楼层
辣！辣！辣《辣蒸》明太鱼...
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